為增強青少年對民族傳統節日的認識，了解傳統美食，近日，雙崗社工站、未成年人保護站、虹橋社區新時代文明實踐站、合肥社彩中心、虹橋小學聯合舉辦了虹橋社區—童樂學堂“‘蒿蒿’享受，‘艾’的時光，體驗舌尖上的清明”主題活動”，以清明節即將到來為契機，開展了做蒿子粑粑的傳統美食實踐活動。

活動中，老師通過直觀形象的圖片、生動有趣的視頻向孩子們講解清明節的來歷、風俗習慣以及蒿子粑粑的制作方法。孩子們對清明節制作蒿子粑粑產生了濃厚興趣，大家都想試一試。

首先，志愿者老師組織青少年認識蒿子的外形特征，并了解其營養價值，隨后老師將提前準備好的野蒿認真清洗、切碎后，并將切成丁狀的臘肉爆香后加入蒿子，加米粉和水攪拌將面煮熟備用。志愿者老師帶領孩子們一起做蒿子粑粑了，每個小朋友早早的就把手洗得干干凈凈。在老師的示范下，孩子們先搓下一個小團，再揉圓、壓扁，放入事先準備的盤子中，孩子們忙得不亦樂乎。老師們再將做好的蒿子粑粑用食用油煎熟。經過大家的共同努力，美食出鍋了。孩子們品嘗著自己的勞動成果并將自己親手制作的“蒿子粑粑”送與他人分享。

活動后，虹橋社區焦書記表示：本次活動，孩子們自己動手制作了蒿子粑粑，不僅學習了傳統美食的制作方法，提高了孩子們的動手實踐能力，用心感受生活，動手觸摸生活，以勞動教育引導學生熱愛生活。

（蔡傳金）